Ispanaklı Kadınbudu Köfte Tarifi

ıspanaklı kadın budu köfte

Ispanaklı Kadınbudu Köfte Tarifimiz İçin Malzemeler:

Köftesi İçin:

• Yarım kilo ıspanağın yaprakları,
• 1 çay bardağı pirinç,
• 1 adet yumurta,
• 1 adet orta boy soğan,
• 150 gram kıyma,
• Tuz,
• Karabiber,
• Kırmızı pul biber.

Bulamak İçin:

• Un.

Kızartmak İçin:

• Sıvı yağı.

Ispanaklı Kadınbudu Köftemizin Yapılışı:

Pirinçlerin üzerini geçecek şekilde su ilave edip haşlayalım.
Soğanı ince ince doğrayalım.
Ispanağın yapraklarını minik minik doğrayalım.
Ispanakların üzerine kaynar su döküp 5 dakika bekletelim ve suyunu iyice süzelim.
Bir kaba haşladığımız pirinçleri, ıspanakları, soğanı, yumurtayı, kıymayı, tuzu, kırmızı pul biberi, karabiberi koyalım ve iyice yoğuralım.
Harçtan küçük parçalar koparıp köfteler hazırlayalım.
Köfteleri una bulayıp sıvı yağda arkalı önlü kızartalım.
Ispanaklı Kadınbudu Köfteleri sıcak sıcak servis yapalım.